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キッシュ リベンジ!

2013/06/01 Sat

今日は朝からキッシュを作りました。

前に作ったキッシュも美味しかったのですが・・・私の好きなキッシュはアパレイユ(中身)がぎっしり詰まったタイプ♪

今回はケーキ型を使ってチャレンジしてみました。

パート(パイ生地)は前日から仕込み、やる気満々!

パイ生地を空焼きし、アパレイユを入れてオーブンにIN♪

・・・液が漏れてるんですけど!!!

パートの具合がよくなかったみたいですが、オーブンは途中で開けられません・・・。

ハラハラしながら見守ること50分。

どうにかこうにか完成!
2013-06-01 キッシュ全体
部分的にパートが崩れてしまいましたが、いい焼き具合です♪

早速お昼にいただきました♪
2013-06-01 キッシュ断面
断面図もいい感じ~♪

パートが納得いく感じに仕上がらなかったのですが、アパレイユは大満足!

しかしキッシュって難しい・・・。

次はもっと美味しいキッシュを作って見せるわよ~♪
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