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ブリュレ~♪

2014/04/06 Sun

バイト先のカフェでのランチのデザートが今はクレームブリュレ♪

お出しする直前にバーナーであぶってキャラメリゼする本格派!

これがまた美味しいの♪

自分でも作ってみたくてチャレンジしてみました。

左はキャラメリゼ前、右はキャラメリゼしたクレームブリュレ。

コヤギ家はIHなので、どうやってキャラメリゼするかが一番大きな課題でした。

思い出したのが、学生時代に使っていたロウ着用のバーナー。

さっそく使ってみるも、炎がピンポイント過ぎて美味しそうな焼き色がなかなか付きませんでした。

焼き色は薄いですが、ちゃんとカリカリの食感~♪

いい感じで作ることができました。

また作ろう。
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